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Das Überziehen mit einem Plastikbeutel verhindert Austrocknen oder Vogelfraß. An einer schattigen Stelle, z.B. unter einem Busch, kommen die Samen rechtzeitig zum Frühling in Keimstimmung. Frost darf einwirken, doch genügen zum Quellen auch Temperaturen knapp über Null.

Foto - Stein Waldmeister liebt kalte Temperaturen zum Keimen.

Drei seltene Würzkräuter für die Küche gehören dazu: Die Süßdolde (Myrrhis odorata) sieht mit ihren nach Fenchel schmeckenden weichen Blättern farnartig aus, wird ca. 1 Meter hoch und blüht weiß. Kurz nach der Blüte sind die noch zarten süßen Samen ein unvergleichlicher Genuß. Die Blätter kann man für Salate, Suppen oder zum Würzen verwenden. Waldmeister (Galium odoratum) gehört zur erfrischenden Bowle. Geerntet werden die Blätter Anfang Mai, bevor die weißen Blütchen erscheinen. Ansonsten ist Waldmeister ein robuster niedriger Bodendecker für Schattenlagen.

Foto - Stein Bärlauch aus dem eigenen Anbau.

Bärlauch oder Waldknoblauch (Allium ursinum) ist ein Wildgemüse mit besonderen Qualitäten. Gesund und mit einem Aroma wie Knoblauch hat sich Bärlauch zum Trendsetter in guten Restaurants entwickelt. Sein Vorteil: der Geruch hält nicht lange an. Im Garten breitet er sich über Samen an feuchten, schattigen Stellen aus. Die zarten Blätter und weißen Blüten erscheinen im Frühjahr, danach ziehen die zwiebelbildenden Pflanzen ein.

Foto - Kiepenkerl Currykraut Aladin

Currykraut

Silbriges, nadelartiges Laub, würziger Duft und ein Geschmack, der der berühmten asiatischen Curry-Mischung sehr ähnlich ist, sind die Kennzeichen dieser robusten Pflanze. Nur an der gelben, kleinen Blüte lässt sich erkennen, dass sie zu den Strohblumen (Helichrysum) gehört. Weil sie mit ihrem silbrigen Laub elegante Kontraste setzt, wird sie auch gerne in Zierbeete gesetzt. Milde Winter bis – 10 Grad übersteht das 30-40 cm hohe Gewächs im Freien. Abdecken mit Reisig ist vorteilhaft. Kann laufend beerntet werden.

Zimtiges Basilikum `Orientale´

Foto - Sperli Zimt-Basilikum Orientale

Basilikum ist unter den “neuen” Würzkräutern das mit Abstand wichtigste der größten Fan-Gemeinde. Nur mit seinen heilkräftigen Eigenschaften hätte das brave Basilienkraut den Sprung in unsere Küchen sicher nicht geschafft. Basilikum ist enorm variantenreich, was den Wuchs, die Blattfarbe, den herrlichen Duft und die Aromen anbelangt. Neben Zitronen-, Anis-, Kampfer-, Pfefferminz-, Lakritz- und Limonengeschmack gibt es jetzt auch den von Zimt. Exotische Gerichte aus der fernöstlichen Küche, Desserts oder Tees gelangen durch frisch geerntete Blättchen mit herrlichem Zimtaroma zu höchster Vollendung.

Zitronengras

Foto - Stein Zitronengras

Zitronen- oder Lemongras (Cymbopogon citratus) ist Asien sehr beliebt und in jedem Haushalt zu finden. Fein gewiegte Blätter oder die verdickten Stengelteile der üppig wachsenden, immergrünen Gräser bringen ein pikantes Zitronenaroma hervor. Wer über ein Gewächshaus verfügt, kann die genügsamen und üppig wachsenden Pflanzen im Winter als interessante Kübelpflanze halten. Man kann davon laufend ernten. Zitronengras liebt im Sommer die Wärme und ist für nährstoffreiche Erde, reichlich Feuchte und regelmäßige Düngung dankbar.

Foto - Stein Radieschen im Herbst sind auf natürliche Weise madenfrai.

Verwenden Sie nur schnellwüchsige Sorten wie ‘Lucia’, ‘Saxa 2′, ‘Topsi´ oder ‘Rudi’ (alle rund und rot), die länglichen weißen “Minirettiche” aus den Sorten ‘Eiszapfen’ und die hübschen rotweißen ‘Flamboyant’ und ‘French Breakfast’.

Weil das Licht schon stark nachlässt, sät man besser auf weiten Abstand von 25 cm zwischen den Reihen und vereinzelt auf 6-8 cm. Letzter Sätermin im Freiland ist Ende September, bis Anfang Oktober kann man im Gewächshaus säen.

Foto - Esschert Design Formschöne Gießkanne

Bei Gartengeräten denkt man zunächst nur an Hacke, Spaten, Grubber und Rechen. Doch es gibt eine Vielzahl mehr an neuartigen und praktischen Helfern, die man bei der Gartenarbeit gut gebrauchen kann. Scharfe Scheren, vielseitige Wasser-Brausen, faltbare Eimer und kleine Pflanzutensilien für den Balkon zum Beispiel. Dabei sind die kleinen und großen Geräte nicht nur nützlich, sondern auch sehr dekorativ. Zubehör darf originell, ungewöhnlich und extravagant sein. Wer Spaß am Garten hat, schult seinen Blick für Formen, die sich in Jahrhunderten bewährten, für solide Qualität und gutes Material. Handwerkzeuge mögen nützliche Zwecke verfolgen, doch originell arrangiert, entpuppen sie sich als schmückende Hingucker, die den Garten aufwerten.

Foto - Artedona Rosenschere

Besonders hilfreich sind Gerätschaften, die uns die Gartenarbeit viel bequemer machen oder uns Schutz gewähren. Handschuhe, Ärmelschützer und Knieschoner schützen nicht nur die Kleidung vor allzu starkem Schmutz, sie bewahren uns vor allen Dingen vor schmerzhaften Verletzungen. Was man am Körper trägt, muss man nicht lange suchen. Gürtel, Schürzen, Taschen können deshalb zum Transport von kleinem Zubehör besonders wertvoll und praktisch sein.

Gehen Sie mal auf Schnäppchenjagd nach dekorativen Gartenhelfern. Unsere Gartencenter bieten eine Fülle von Anregungen.

Grundsätzlich unterscheidet der Gärtner zwischen den besonders prächtigen  einjährigen Sommerastern (Callistephus chinensis), die man jedes Jahr neu aussät und pflanzt und den ausdauernden Staudenastern (botanisch Aster). Diese müssen erst dann geteilt und an eine neue Stelle umgesetzt werden, wenn sie sich an ihrem sonnigen oder halbschattigen Platz übermäßig drängen und Krankheiten wie der Echte Mehltau immer häufiger auftreten.

Foto - Stein Astern läuten den Spätsommer ein.

Mit den Alpenastern (Aster alpinus) beginnt ihr Blütenreigen schon ab Mai, um über Sommer blühend mit den populären Frikartsastern (Aster x frikarti), den gelben Goldastern (Aster linosyris) und den zierlichen halbhohen blauen Sternenastern (Aster sedifolius) den Anschluss an die große Zahl der Herbstastern zu finden. Deren wichtigste Gruppen sind die 25 – 40 cm niedrigen bodendeckend wachsenden Kissenastern (Aster dumosus), außerdem  mit horstigen, nicht wucherndem Wuchs die ca. 80 cm hohen Raublattastern (Aster novae-angliae, nicht empfindlich  gegen Mehltau), die ähnlichen, 70 – 100 cm hohen, aber Mehltau-anfälligen Glattblattastern (Aster novi-belgii) und die immer beliebteren, zierlichen Myrten- oder Erika-Astern (Aster ericoides) mit vielen feinen Blüten in Weiss, Rosa und Zartviolett. Für Herbststräuße aus dem Bauerngarten sind diese robusten Stauden  unentbehrlich, die unter Floristen ‘Septemberkraut´ heißen. Dann gibt es noch die sogenannten Winterastern (Dendranthema-Hybriden), die eigentlich Chrysanthemen sind und mit einem ganz anderen Farbspektrum in Gelb, leuchtendem Braunrot, Weiß und Violett aufwarten.

Einjährige Lückenfüller

Auf sonnigen oder halbschattigen Beeten stehen jetzt die Sommerastern (Callistephus chinensis) in voller Blüte. Ihr Wuchs ist bei neuen Sorten schon kurz über dem Boden verzweigt, so dass man sich an einem ganzen Bukett von farbenprächtigen Blüten erfreuen kann. Sommerastern passen gut in Bauerngärten und in die Vase, wo sie sich lange halten. Naturfreunde bevorzugen die einfachen, ungefüllten Chinaastern (z.B. ‘Madeleine’), denn anstelle von vielen Blütenblättern halten sie ein reiches Angebot an Nektar für die Insektenwelt bereit.

Foto - Stein Einjährige Asternmischungen erfreuen im Garten.

Zum Bauerngarten passen die dicht gefüllten Prinzess-Astern (z.B. ‘Resistente riesen Prinzess Mischung, ca. 75 cm hoch, Sperli), auch die altmodischen Pompon-Astern mit vielen dichtgefüllen Blüten (z.B. ‘Nekita’, Mischung, Höhe 60 cm, Kiepenkerl). Eher  elegant präsentieren sich dagegen reichblühende Strahlen-Astern (z.B. ‘Harz-Mischung’, Höhe 60 – 70 cm). Sie sind etwas Besonderes mit ihren riesigen, spritzigen und elegant genadelten Blütenblättern.